Receta - Bizcocho de lima limón

16 Mar, 2026

Ingredientes

1 limón

1 yogur griego
de lima limón

3 huevos

1/2 medida de yogur
de azúcar

1 medida de yogur de aceite de girasol / oliva

3 medidas de yogur
de harina

1 sobre de levadura

1 pizca de sal

Receta

1. Mezclar los huevos (3) con el azúcar (1/2 medida de yogur) con una batidora

2. Rallar la piel del limón (evitando la parte blanca porque amarga), y exprimir el zumo.

3. Añadir la ralladura, el zumo, el yogur (1) y el aceite (1 medida de yogur) a la mezcla. Seguir batiendo.

4. Añadir la pizca de sal, la harina (1 medida de yogur, tamizar para evitar los grumos) y la levadura (1 sobre). Seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Dejar reposar 10 minutos mientras precalentamos el horno (180º) y preparamos el molde.

6. Poner papel vegetal o mantequilla en el molde para que la masa no se pegue. Personalmente hago un círculo de papel vegetal que coloco en el fondo (pegándolo con puntitas de mantequilla) y cubro con mantequilla las paredes del molde.

7. Verter la masa en el molde y hornear a 180º con calor arriba y abajo durante 30 minutos (ir revisando el tiempo según el horno).

8. Comprobaremos que está listo metiendo un palillo y viendo si está seco.

¡LISTO!